マクロビオティックは、簡単に言うと「自然のままの食事法」を提言しているものです。
マクロビオティックには、基本的な考えがあります。
１・主食と副食の区別。
主食とは穀物のことをいいます。食事全体の5割から6割を目安にしましょう。
副食では、汁物（味噌汁、スープ）、野菜（サラダ、おひたし）、豆類、海藻類など。
２．陰と陽の調和
陰の食べ物と陽の食べ物のバランスの取れた食事を。
３．一物全体
一物全体とは、その字の意味の通り、食材をより自然な状態で無駄なく全てを食べる。という意味です。
丸ごと食べることが、２の陰と陽の調和にも繋がります。
４．身土不二
身土不二とは、その土地の、旬の食材を中心とした食事を心がけるという意味です。
マクロビオティックの、この４つの基本的な考えは、本来、日本人が昔から伝承してきた食事法なのです。
ですから、決して難しい方法ではないのです。
これを守る事で、自然のリズムと身体のリズムの調和が図れ、健康を維持していけるでしょう・・・。
