マクロビオティックの用語である「身土不二」とは・・・・
「身土不二」の意味は、身体と土は離れてはいけない対の存在（不二）であるという意味です。
現代の日本では、さまざまな国の料理を、季節や環境には全く関係なく一年中取り入れています。この食生活は、体を丈夫にしてくれるものとは言いがたいです。
本来は、体とその土地とが、密接に繋がりあっていて健康な体が手に入れられるのです。
そのために、それぞれの暮らしている土地の、気候や風土に慣れ親しみつつ、その土地で取れた季節の食材を慈しみいただきましょう。
マクロビオティックの用語である「陰陽」とは・・・
マクロビオティックの食材を分類するときに「陰」と「陽」に区別して食事のバランスを考えます。
「陰」の食べ物とは、簡単にいうと身体を冷やす食べ物です。それらは、体、血管、腸管をほぐす役割があります。
「陽」の食べ物とは、簡単にいうと身体を温める食べ物です。それらは、体、血管、腸管を引き締める役割があります。
マクロビオティックの食事の中では、このバランスを大事に考えます。体内の器官のメリハリを良くするのです。
