マクロビオティックは、まるで、日本人の現在の食事の在り方を今一度考え直してみては？と私たちに訴えかけているようです。
現在の日本は、世界中の食べ物があふれ、その種類も豊富です。
それは、遠い国から時間をかけて運ばれてくるものですから、飛行機であったりトラックであったり乗り物が使われます。
その乗り物は、ガソリンなどのエネルギーを必要としますし、大気を汚染する原因でもあります。
ですから、マクロビオティックのような地産地消が、地球のためにも健康のためにも理想的だと言えるのではないでしょうか。
地産地消とは、地域生産と地域消費の言葉を合わせた言葉です。
地域でとれた生産物を地域で消費しようという意味です。地域で取れた作物は、食の安全に対しての心配もありません。
地産地消こそが健康のためにも環境のためにも良いのです。
マクロビオティックでの「身土不二」の考え方が、地産地消の原点になっているとも言われています。
マクロビオティックで地産地消を実施してみませんか。
