マクロビオティック☆奇跡の食事

マクロビオティックの近年の人気で、マクロビオティックを実際に行なう人が増加しました。
マクロビオティックでの料理も、工夫次第で何通りもできると思いますが、なかなか、レシピもパターンが決まってしまいがちですよね。　
マクロビオティックに限ったことではなく、食事は毎日、一生続いていくものですから、バラエティに富んでいて欲しいものです。
そこでレシピを増やすためのポイントを次のようにまとめてみました。
�@色
マクロビオティックの料理を決める時に、色どり良くなるよう考えてみましょう。
その際、野菜はいろいろな色のものがありますから便利です。多くの色の野菜を使うと良いでしょう。、
�A食感
マクロビオティックでの料理では、割と、煮込み料理が多く食感も柔らかいものばかりです。
柔らかくすることで、消化がよくなるのですから仕方ないのですが、歯ごたえも欲しいところですね。
それを解消するためには、調理方法を変えてみると良いでしょう。（蒸す、煮る、焼く、揚げるなど）
�B味
マクロビオティックでの味のバランスは、甘い、しょっぱい、すっぱい、苦い、辛いのうち、甘い物を75％程度取り入れます。
その甘いものとは、砂糖の甘さではなく、素材の甘さ（穀物や野菜）の事です。他の味を、5〜7％ずつ取り入れましょう。