マクロビオティックは、日本語に変えると「正食」です。
マクロビオティックの食事法は、日本の古来から伝わる伝統的な食生活に似ているので、日本での名が「正食」になったのかもしれませんね。
マクロビオティックの現在の人気は、アメリカからです。
海外の有名人たちが、こぞってマクロビオティックを実施しているとメディアで報じられたため普及したのです。
ですが、もともとは日本人によって作られた日本の伝統食に似た食事方法です。
マクロビオティックの食事は、穀類と野菜を中心に、海藻類、大豆製品などを、有機農産物、天然醸造の調味料で薄く味付けし摂取します。
飲料については、コーヒーやアルコールは控えます。
他にも・・・
野菜については、まるまる一つ食します。皮も葉も根ももちろん実もです。
食品の陰と陽のバランスも考えて献立を立てます。
など、マクロビオティックでの食事は一見難しそうに感じるかもしれません。
しかし、徹底的に行なわなくても少しずつ実施していってみれば良いと思います。
