マクロビオティックでは、日本の伝統食のよさを伝えるような食事をすすめています。
例えばお米です。
マクロビオティックでは、主食にお米を用います。それは、白米ではなく玄米・穀米です。
昔のお米と言えば、あわ、ひえ、きび等の雑穀米が一般的なものです。
マクロビオティックでもすすめる、穀物は、白米よりもずっと栄養価が高いものなのです。
そんな米に代表されるような、日本の食事が、今も尚、受け継がれていたならば、マクロビオティックという言葉は、日本で流行ることはなかったかもしれませんね。
日本の現代の食事は、決してバランスが良いとは言いがたいでしょう。それは、海外食品の普及が原因になっているのかもしれません。
海外から入ってきた料理は、高カロリーなものが多いですから、日本人の体質には合わないのでしょう。
もう一度、日本人の体質にあった食生活を見直してみませんか。
