マクロビオティックで、その使用をすすめる有機栽培の食物は、市場に多く出回っているものではありません。
その理由は、有機栽培を行なう事が決して楽なものではないからです。
全ての農作物が有機栽培だったら・・・それはマクロビアンにとっても、そうでない人にとっても理想でしょうが、難しいのです。
化学物質は利用できませんから、雑草や虫を除去するのには、手間と時間がかかります。
日本は高温多湿な国ですから、病害虫が発生しやすいので、なおさらです。
野菜は特に、形状が、大きく物をを言いますから、流通の段階でかなりの数が除かれてしまいます。
さらに、「有機JASマーク」の認定を受けるためには、基準も厳しいですし費用もかかりますから、断念してしまう農家も少なくないです。
ですから、有機野菜は価格が高いです。
ですが、マクロビオティックを行うのであれば、是非に有機食品の使用をして欲しいです。
それで、健康と長寿が手に入れられるのですから・・・。
