マクロビオティックは、日本の伝統的な食事の様式を主とした食事法です。
ダイエットのために開発された食事法でもなく、単なる粗食という訳でもありません。
食事で健康になり、果てには長寿を得られるよう、食材を厳選しながら献立を組んでいきます。
マクロビオティックでは、食物の陰と陽にわけてそれを上手く平均的に摂取できるよう心がけます。
どちらか一方に偏った摂取の仕方は好ましくありません。
ですから、陰性や陽性の性質の影響を極端にうけることがありませんから、心身ともにバランスが保たれます。
例えば、マクロビオティックで摂取を控える食材の代表格である、白砂糖は極端な陰性のもので、乳製品は極端な陽性のものです。
マクロビオティックの食事で、中心的なものである玄米は、陰と陽のバランスがよくとれたものです。
そんなマクロビオティックの考え方に従った食事を行なって、体も心も豊かになれるとよいですね。
